Paupiettes Haricots Verts

Allumer le grill avec le plat de cuisson sur 270°C.

Ajouter un filet d’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail.

Après le bip, ajouter les champignons et faire revenir 5 min.

Ajouter la viande et l’aplatir un peu (pour éviter qu’elle touche trop le couvercle).

Faire revenir 10 min pour qu’elles soient dorées.

Saler et poivrer.

Ajouter les haricots verts et mettre 200ml de bouillon.

Regarder en cours de cuisson s’il faut rajouter du bouillon.

Baisser à 230°C et cuire pendant 30 min.

Soulever un peu le couvercle avec la cuillère en bois pour éviter que la viande grille trop sur le dessus.

Pour une utilisation dans le All Clad standard, mettre 4 paupiettes et un peu moins d’haricots vert suivant la place.