Couronne Frou Frou au Citron

Préchauffer le four à 175°C.

Mettre le beurre à fondre.

Râper les zestes de citron.

Mélanger dans un cul de poule le sucre avec les œufs.

Ajouter la moitié de la farine mélangée avec la levure, la moitié du beurre tiède et la moitié du vin blanc en mélangeant bien entre chaque ingrédient.

Incorporer le reste de la farine, du beurre fondu, du vin blanc et le zeste de citron râpé.

Il est possible de remplacer les zestes de citron par ceux de votre choix.

Déposer le moule sur une plaque en aluminium.

Verser la pâte tout autour du moule.

Tapoter un peu le moule pour bien tasser la pâte.

Cuire 40 min à 175°C.

Attendre 5 min avant de démouler.

Poser la couronne sur une grille.

Ce gâteau se conserve très bien dans une boîte hermétique. Il est également possible de le congeler.

Le vin blanc ne se sent pas il faut le savoir pour deviner qu’il y en a à l’intérieur.