Crépinettes à la Crème et aux Champignons

Emincer les champignons.

Vous pouvez également prendre des champignons en boîte.

Hacher l’ail et l’oignon.

Dans une cocotte, verser le Mycryo ou un filet d’huile.

Ajouter les lamelles de champignons.

Laisser revenir.

Ajouter les lardons et les crépinettes.

Emincer les champignons.

Vous pouvez également prendre des champignons en boîte.

Hacher l’ail et l’oignon.

Dans le plat de cuisson du grill, verser le Mycryo ou un filet d’huile.

Ajouter les lamelles de champignons.

Allumer le grill en manuel jusqu’à 270°C.

Au bip de préchauffage, ajouter les lardons et les crépinettes.

Cuire pendant 5 min.

Retourner les crépinettes à mi-cuisson.

Ajouter le vin blanc et le fond de veau.

Mélanger l’ensemble.

Ajouter la crème liquide et le piment d’Espelette.

Attention, il n’y a pas de sel avec les lardons et le fond de veau qui sont déjà salés.

Mélanger l’ensemble.

Cuire pendant 5 min.

Retourner les crépinettes à mi-cuisson.

Ajouter le vin blanc et le fond de veau.

Mélanger l’ensemble.

Ajouter la crème liquide et le piment d’Espelette.

Attention, il n’y a pas de sel avec les lardons et le fond de veau qui sont déjà salés.

Mélanger l’ensemble.

Continuer la cuisson pendant 10 min.

Continuer la cuisson pendant 10 min en surélevant le couvercle s’il touche les crépinettes.

Servir avec des pommes vapeur, des tagliatelles…

Servir avec des pommes vapeur, des tagliatelles…