Bienvenue dans la cuisinoblog de Tatagateau

Le mendiant aux pommes est une ancienne recette Demarle sur laquelle j’ai rajouté une petite décoration avec de la chantilly.

Le bonnet rouge et blanc est un entremet qui se fait sur 2 jours car il faut 1 jour pour la ganache, 1 jour pour le montage et le lendemain on démoule.

Le moelleux aux pommes et à la cannelle est une recette de Cyril Lignac extrait de son livre Fait Maison N° 2.