Tarte aux Pommes et aux Raisins
La tarte aux pommes et aux raisins est une recette de Sophie Dudemaine qui permet d’utiliser des fruits de saison.
Eplucher les pommes.
Couper les pommes en lamelles.
Piquer bien la pâte.
Placer la pâte dans le plat de cuisson.
Couper la pâte en trop sur les côtés à l’aide du rouleau à pâtisserie.
Déposer les pommes sur la pâte.
Dans un cul de poule, fouetter les œufs, le sucre et la poudre d’amandes.
Ajouter la crème fraîche et les raisins.
Mélanger bien.
Verser la crème sur les pommes.
Allumer le grill en manuel jusqu’à 270°C.
Appuyer sur ok après le bip.
Cuire pendant 25 à 30 minutes.
Au bout de 10 minutes, surélever un peu le couvercle à l’aide d’une cuillère en bois afin d’éviter de voir les marques du grill.
Démouler sur une grille.
Saupoudrer de sucre vanillé ou de sucre glace.