Omelette Roulée Jambon Fromage

Avec la cuillère magique, battre les œufs dans un cul de poule.

Ajouter l’eau, la ciboulette, l’ail haché, la crème fraîche, le sel et le piment d’Espelette.

Préchauffer le grill avec le plat de cuisson en manuel jusqu’à 270°C.

Verser l’omelette.

Cuire pendant 5 min environ en ramenant un peu les bords vers le centre.
Le dessous doit être doré.

Dès que le dessus n’est plus baveux, retirer le plat de cuisson.

Poser une Silpat et une plaque en aluminium sur le dessus pour retourner le plat de cuisson.

Parsemer un peu de gruyère.

Retourner une nouvelle fois l’omelette.
Le côté doré doit être côté plan de travail.

Ajouter un peu de gruyère et le jambon.

Rouler doucement l’omelette pour ne pas la casser.

L’omelette roulée jambon fromage se mange chaude ou froide avec une salade.