Fondant Pommes Mascarpone

Poser le Moule Couronne sur une plaque en aluminium perforée.

Vous pouvez également prendre un moule rond de 18 à 20 cm.

Préchauffer le four à 170°C.

Eplucher les pommes.

Couper 3 pommes à l’aide du coupe-pommes.

Découper en petits dés.

Couper la quatrième pomme en tranches.

Dans un cul de poule, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume.

Ajouter la crème liquide et le mascarpone.

Mélanger au fouet.

Ajouter la farine et la levure.

Mélanger l’ensemble.

Mettre la compote.

Mélanger.

Ajouter les dés de pommes et le zeste de citron.

Mélanger à la spatule.

Verser la préparation dans le moule.

Tapoter la plaque.

Disposer les tranches de pommes sur le dessus.

Cuire pendant 30 à 35 min à 170°C.