Filet Mignon à la Crème et aux Champignons

Couper le filet mignon en tronçons.

Allumer le grill avec le plat de cuisson en manuel jusqu’à 270°C.

Ajouter un petit filet d’huile d’olive.

Faire revenir les oignons après le bip.

Ajouter la viande.

Cuire pendant 5 min.

Ajouter les champignons et cuire pendant 5 min.

Verser 200ml de fond de veau.

Garder le reste de fond de veau pour en rajouter si besoin en cours de cuisson.

Cuire 10 min à 230°C.

Mélanger la crème épaisse et la moutarde ensemble.

Ajouter le mélange crème/moutarde et bien mélanger avec le filet mignon et les champignons.

Cuire 3 à 4 min à 270°C.

Servir avec du riz ou des tagliatelles.