Crêpe Pizza
La crêpe pizza est idéale pour un soir, accompagnée d'une bonne salade verte ou pour un apéritif en la coupant en petites parts.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul de poule, mélanger au fouet les œufs avec l’huile.
Ajouter la farine.
Verser le lait petit à petit.
Mélanger afin d’avoir une pâte homogène comme une pâte à crêpes.
Ajouter le parmesan, le sel et le piment d’Espelette.
Verser la pâte sur le tapis à génoise.
Parsemer de cheddar.
Ajouter les allumettes de jambon, la mozzarella râpée, les olives, les tomates et l’origan.
Cuire pendant 25 min à 180°C.
Attendre un peu pour démouler.
Attention à ne pas couper directement au couteau dans les moules en silicone. Il vaut mieux utiliser un couteau pelle à tarte.
Retourner sur une toile de cuisson.
Déposer sur un plat de présentation.
