Bûche Glacée Meringues M&MS
La bûche glacée meringues M&Ms est une glace simple, rapide à faire et très bonne qui peut se manger toute l’année dans n’importe quel moule.
Verser les m&ms dans un sac congélation.
Concasser les bonbons avec un rouleau à pâtisserie.
Dans un cul de poule, verser la crème, le mascarpone et le lait concentré.
Mettre l’ensemble au réfrigérateur pendant 30 min ou plus.
Monter l’ensemble en chantilly bien ferme au batteur ou au robot pâtissier.
Ajouter les morceaux de m&ms avec une spatule.
Mélanger bien.
Remplir le tapis décor avec la préparation.
Mettre le tapis dans le moule bûche.
Verser la préparation jusqu’à la moitié du moule environ.
Ajouter des morceaux de meringues.
Vous pouvez prendre des meringues du commerce ou les faire maison.
Recouvrir les meringues avec la crème.
Fermer le dessus avec des morceaux de meringues.
Remplir ensuite le moule à cake cannelé de la même manière.
Filmer la préparation.
Mettre au congélateur.
Démouler au dernier moment car c’est une glace.
Si vous souhaitez récupérer le moule, il est possible de la démouler mais il faudra la remettre directement dans le congélateur.
