Couronne Macédoine Surimi

Faire cuire la macédoine comme indiqué sur le paquet.
Ici, c’est 4 min à partir de la reprise de l’ébullition.

Egoutter la macédoine.

Laisser refroidir.

Faire chauffer le sachet de gelée avec 250ml d’eau à feu doux en remuant.

A la 1^ère ébullition, retirer du feu et remuer.

Laisser refroidir à température ambiante.

Dans un cul de poule, mélanger la gelée, la macédoine, la mayonnaise, le surimi râpé, le sel et le piment d’Espelette.

Poser le Moule à Tarte Couronne sur un plat.

Verser la préparation dans le moule.

Enfoncer au centre les bâtonnets de surimi sur tout le tour.

Egaliser le dessus avec la petite spatule.

Filmer et mettre au frais au moins pendant 6 h ou faire la veille.

Démouler en écartant un peu les bords du tour et du centre.

Poser le plat de service sur le moule et retourner.

Décorer avec des œufs, des crevettes, des tomates…