Cake Citron Myrtilles

Préchauffer le four à 180°C.

Poser le Moule à Cake Torsadé sur une plaque en aluminium perforée.

Réaliser les zestes du citron à l’aide du zesteur 4 en 1.

Presser le citron avec le presse agrumes.

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Laisser tiédir.

Dans un cul de poule, mélanger au fouet la farine, la levure et le sucre.

Ajouter les œufs un par un.

Verser le beurre fondu.

Ajouter le zeste et le jus du citron.

Incorporer les myrtilles.

Mélanger délicatement à la spatule.

Verser dans le moule.

Tasser et égaliser le dessus.

Cuire au four pendant 40 min en vérifiant la cuisson.

Au bout de 10 minutes de cuisson, j’ai déposé une toile de cuisson sur le dessus du moule pour que le gâteau reste plat.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Démouler sur une grille.

Les myrtilles sont restées au fond même en les enrobant de farine.

Parsemer de sucre glace.