Risotto d’Eté

Couper l’oignon, la courgette, le poivron et la tomate en dés.

Préchauffer le grill en automatique sur bœuf.

Faire griller les merguez (ou saucisses) dans le grill au bip jusqu’à la cuisson bien cuit.

Il est également possible de les cuire à la poêle.

Couper les merguez (ou saucisses) en rondelles.
Il est possible d’en garder deux entières ou de tout couper.

Allumer le grill sur 270°C.

Verser un petit filet d’huile d’olive.

Ajouter les légumes sauf les tomates.

Cuire 5 min après le bip.

Ajouter le riz.

Faire revenir 2 min.
Le riz doit être opaque.

Dans un pichet, mélanger l’eau chauffée et le bouillon cube.

Ajouter la tomate, les merguez et 500ml du bouillon chaud.

Remuez l’ensemble.

Baisser à 240°C et cuire 20 à 25 min.

Rajouter un peu de bouillon si besoin.
Le bouillon doit être absorbé quand le riz est cuit.