Accueil » Muffins au Citron

Les muffins au citron sont parfaits pour le goûter des enfants, ils sont bons et moelleux.

Ingrédients

Pour 18 muffins

  • 300g de Farine

  • 160g de Sucre en Poudre

  • 1 Sachet de Levure

  • 3 Œufs

  • 130g d’Eau

  • 160g d’Huile de Tournesol

  • 1 Jus de Citron

  • 1 Zeste de Citron

  • Sucre en Grains

  • 2 Pincées de Fleur de Sel

  • Ou

  • 2 Pincées de Sel

Ustensiles

  • All Clad Modèle standard

Méthode de préparation

Préparation à la main

Préparation au i-Cook’in

  • Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre ensemble.

  • Incorporer les œufs.

  • Bien mélanger.

  • Ajouter l’eau, l’huile, le jus de citron et le zeste de citron.

  • Mélanger bien afin d’obtenir une pâte homogène.

  • Verser la pâte dans des petites caissettes en papier jusqu’à mi hauteur.

  • Saupoudrer de quelques grains de sucre.

  • Déposer dans le plat de cuisson.

  • Dans le bol, mettre l’eau, l’huile, le sel, les œufs et le sucre.

  • Mixer 1 min vitesse 3.

  • Ajouter la farine, la levure, le sel, le jus de citron et le zeste de citron.

  • Mixer 30 secondes vitesse 6.

  • Verser la pâte dans des petites caissettes en papier jusqu’à mi hauteur.

  • Saupoudrer de quelques grains de sucre.

  • Déposer dans le plat de cuisson.

Muffins-Citron
  • Allumer le grill en manuel jusqu’à 230°C.

  • A partir du préchauffage, mettre 10 min de cuisson.

    Pour éviter que le grill touche les gâteaux, mettre soit 2 bouchons de lièges, 2 pinces à linge en bois sur les côtés du grill ou bien une cuillère en bois qui traverse le plat.

  • Après, rajouter 10 min à 270°C pour faire dorer les muffins.

  • Allumer le grill en manuel jusqu’à 230°C.

  • A partir du préchauffage, mettre 10 min de cuisson.

    Pour éviter que le grill touche les gâteaux, mettre soit 2 bouchons de lièges, 2 pinces à linge en bois sur les côtés du grill ou bien une cuillère en bois qui traverse le plat.

  • Après, rajouter 10 min à 270°C pour faire dorer les muffins.

Muffins-Citron
  • Faire cuire la deuxième fournée de la même manière.

  • Faire cuire la deuxième fournée de la même manière.

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