Mini Tartes à la Tomate

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un cul de poule, mélanger les œufs et le lait.

Ajouter l'huile.

Mélanger l'ensemble.

Ajouter la farine et la levure.

Mélanger la préparation.

Ajouter l'ail, le persil, le piment d'Espelette, le sel et le cheddar.

Vous pouvez remplacer le cheddar par un autre fromage râpé.

Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Verser dans les 12 empreintes.

Cuire pendant 20 min à 180°C.

Laisser tiédir pendant quelques minutes.

Retourner l'ensemble sur une toile de cuisson.

Poser sur une plaque en aluminium perforée.

Mettre une couche fine de moutarde dans le creux.

Ajouter quelques copeaux de fromages.

Déposer des rondelles de tomates.

Parsemer d'origan.

Vous pouvez mettre les épices de votre choix.

Cuire pendant 10 min à 180°C.

Si elles ne sont pas dégustées immédiatement il est possible de les réchauffer au four ou au Air Fryer.