Les Zézettes de Sète

Dans un cul de poule, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sucre vanillé.

Ajouter l’huile et le vin.

Mettre le couteau à pétrir concasser dans le bol du robot.

Verser la farine, le sucre, la levure et le sucre vanillé.

Mixer en mode manuel pendant 30 secondes vitesse 4.

Ajouter l’huile et le vin.

Mélanger avec une spatule double embout pour former une boule.

Mixer en mode manuel pendant 30 secondes vitesse 6.

La pâte va former une boule.

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre la pâte sur le roul’pat.

Peser des petits pâtons de 20g avec une balance de cuisine.

Retirer le couteau.

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre la pâte sur le roul’pat.

Peser des petits pâtons de 20g avec une balance de cuisine.

Former une boule.

Former une boule.

Allonger les pâtons sur 10 cm en prenant la mesure à l’aide du roul’pat graduée.

Allonger les pâtons sur 10 cm en prenant la mesure à l’aide du roul’pat graduée.

Déposer une toile de cuisson sur une plaque en aluminium perforée.

Verser un peu de sucre en poudre dans une assiette creuse.

Enrouler chaque zézette dans le sucre.

Déposer sur la toile de cuisson.

Déposer une toile de cuisson sur une plaque en aluminium perforée.

Verser un peu de sucre en poudre dans une assiette creuse.

Enrouler chaque zézette dans le sucre.

Déposer sur la toile de cuisson.

Cuire pendant 20 min à 180°C.

Suivant les fours il faut 25 min de cuisson. Elles doivent être dorées.

Laisser refroidir sur la grille du plateau à pâtisserie.

Cuire pendant 20 min à 180°C.

Suivant les fours il faut 25 min de cuisson. Elles doivent être dorées.

Laisser refroidir sur la grille du plateau à pâtisserie.

Conserver dans une boîte hermétique Tupperware.

Conserver dans une boîte hermétique Tupperware.