Doffins

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre.

Dans un cul de poule, mélanger au fouet les œufs, le sucre, les yaourts et la vanille.

Vous pouvez prendre des yaourts nature ou à la vanille.

Ajouter le beurre fondu froid.

Mélanger l’ensemble.

Ajouter la farine et la levure mélangée et tamisée.

Mélanger à la spatule.

Verser dans les muffins jusqu’à la moitié.

Déposer un peu de confiture ou de pâte à tartiner au centre.

Ici, j’ai mis de l’abricot.

Recouvrir avec le reste de pâte.

Cuire pendant 20 à 25 min à 180°C.

Si ce sont des mini muffins 15 minutes de cuisson suffiront.

Vérifier la cuisson.

Laisser tiédir pendant 10 min.

Rouler les gâteaux dans du sucre en poudre.