Pancake Cœur au Four

Préchauffer le four à 220°C.

Séparer le blanc des jaunes d’œufs.

Faire chauffer le Moule Cœur à vide dans le four pendant 10 min à 220°C.

Le Moule Cœur a une contenance de 12 fois 9cl.

Faire fondre le beurre.

Mélanger la farine, le sel et la levure.

Dans un cul de poule, mélanger les jaunes d’œufs, le lait et la vanille.

Ajouter le mélange farine-sel-levure.

Incorporer le beurre fondu.

Monter les blancs en neige.

Quand les blancs commencent à monter, ajouter les 20g de sucre.

Mélanger les blancs délicatement dans la préparation.

Garnir les cœurs avec une petite louche.

Tapoter la plaque.

Cuire pendant 10 min à 220°C.

Laisser refroidir avant de démouler.

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