Gratin de Spaghettis à la Bolognaise

Cuire les spaghettis comme indiqué sur le paquet.

250g de pâtes crues correspond à environ 600g de spaghettis cuits.

Eplucher l’oignon.

Couper l’oignon en quatre.

Eplucher l’ail.

Eplucher les carottes.

Couper les carottes en petits tronçons.

Préchauffer le four à 180°C.

Mixer l’oignon, les carottes et l’ail.

Faire revenir l’ensemble dans un filet d’huile pendant quelques minutes.

Ajouter la viande, les tomates, le vin blanc, le concentré de tomates, le sucre, l’origan, le sel et le piment d’Espelette.

Cuire les spaghettis comme indiqué sur le paquet.

250g de pâtes crues correspond à environ 600g de spaghettis cuits.

Eplucher l’oignon.

Couper l’oignon en quatre.

Eplucher l’ail.

Eplucher les carottes.

Couper les carottes en petits tronçons.

Dans le bol du robot muni du hachoir, mettre les carottes, l’oignon et l’ail.

Mixer pendant 10 secondes vitesse 12.

Pour le i-Cook’in c’est vitesse 5.

Retirer le hachoir.

Mettre le fouet mélangeur.

Ajouter un filet d’huile.

Cuire pendant 5 min à 95°C sans le bouchon.

Ajouter la viande, les tomates, le vin blanc, le concentré de tomates, le sucre, l’origan, le sel et le piment d’Espelette.

Cuire les spaghettis comme indiqué sur le paquet.

250g de pâtes crues correspond à environ 600g de spaghettis cuits.

Eplucher l’oignon.

Couper l’oignon en quatre.

Eplucher l’ail.

Eplucher les carottes.

Couper les carottes en petits tronçons.

Mixer l’oignon, les carottes et l’ail.

Faire revenir l’ensemble dans un filet d’huile pendant 5 min dans le plat de cuisson.

Ajouter la viande, les tomates, le vin blanc, le concentré de tomates, le sucre, l’origan, le sel et le piment d’Espelette.

Cuire pendant 10 à 15 min.

Cuire en P2 mijoté à 95°C sans le bouchon pendant 10 minutes.

Laisser cuire.

Ajouter les spaghettis.

Mélanger avec une spatule.

Retirer le fouet.

Verser les spaghettis dans le bol du robot.

Mélanger avec une spatule.

Ajouter les spaghettis.

Mélanger avec une spatule.

Verser l’ensemble dans un plat à gratin.

Verser l’ensemble dans un plat à gratin.

Verser l’ensemble dans le plat de cuisson du grill.

Parsemer de fromage.

Parsemer de fromage.

Parsemer de fromage.

Laisser gratiner pendant 10 à 20 min.

Laisser gratiner pendant 10 à 20 min.

Laisser gratiner pendant 15 à 20 min à 270°C.

Soulever le couvercle si besoin.