Clafoutis aux Cerises

Préchauffer le four à 180°C.

Dénoyauter les cerises.

Vous n’êtes pas obligés, c’est comme vous préférez.

Déposer les cerises sur tout le fond du moule.

Dans un cul de poule, mélanger au batteur électrique ou au fouet, les œufs avec le sucre et la vanille.

Il faut que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et le sel.

Continuer à battre.

Verser le lait petit à petit.

Ajouter le kirsch, c’est facultatif.

Verser la pâte sur les cerises.

Cuire pendant 30 à 35 min à 180°C.

Vérifier la cuisson.

Attendre quelques minutes avant de démouler.