Accueil » Brochettes de Crevettes et Chorizo à la Plancha

Les brochettes de crevettes et chorizo sont idéales pour l’apéritif.

Ingrédients

Pour 8 brochettes

  • 24 Crevettes Roses Cuites (soit 500g)

  • ½ Chorizo Doux

  • 4 c-a-s d’Huile d’Olive

  • Sel

  • Piment d’Espelette

  • Ail

  • Persil Haché

  • Tomates Cerise

Ustensiles

  • All Clad Modèle standard

Méthode de préparation

Préparation à la plancha

Préparation au All Clad

  • Eplucher les crevettes en laissant le bout de la queue.

    Ce n’est pas obligatoire d’éplucher les crevettes mais ce sera plus pratique pour la dégustation.

  • Couper le chorizo en rondelles.

    Il est possible de prendre du chorizo fort si vous aimez.

  • Préparer la marinade dans le récipient Be Save en mélangeant l’huile d’olive, l’ail, le persil, le piment d’Espelette et le sel.

  • Déposer les crevettes dans la marinade.

  • Eplucher les crevettes en laissant le bout de la queue.

    Ce n’est pas obligatoire d’éplucher les crevettes mais ce sera plus pratique pour la dégustation.

  • Couper le chorizo en rondelles.

    Il est possible de prendre du chorizo fort si vous aimez.

  • Préparer la marinade dans le récipient Be Save en mélangeant l’huile d’olive, l’ail, le persil, le piment d’Espelette et le sel.

  • Déposer les crevettes dans la marinade.

Brochettes-Crevettes-Chorizo-Plancha
  • Mettre sous vide pendant 30 min ou dans un saladier pendant au moins 2h.

  • Piquer les crevettes sur les brochettes en alternant avec une rondelle de chorizo.

    Il est possible de remplacer le chorizo par du poivron.

  • Terminer par une demi-tomate cerise.

    Compter 2 brochettes par personne.

  • Mettre sous vide pendant 30 min ou dans un saladier pendant au moins 2h.

  • Piquer les crevettes sur les brochettes en alternant avec une rondelle de chorizo.

    Il est possible de remplacer le chorizo par du poivron.

  • Terminer par une demi-tomate cerise.

    Compter 2 brochettes par personne.

Brochettes-Crevettes-Chorizo-Plancha
  • Allumer la plancha.

  • Dès que la plancha est bien chaude, ajouter un peu d’huile.

  • Déposer les brochettes sur la plancha.

  • Allumer le grill en automatique sur poisson pour le modèle standard.

    Pour le modèle XL, mettre le grill sur crustacés.

  • Quand le bip de préchauffage sonne, déposer les brochettes sur la plaque.

Brochettes-Crevettes-Chorizo-Plancha
  • Laisser cuire en retournant de temps en temps.

    La cuisson est rapide car les crevettes sont déjà cuites.

    Idéales pour l’apéritif ou en entrée mais se mange très bien en plat principal avec des pommes de terre sautées.

  • Fermer et laisser cuire jusqu’à saignant ou à point selon votre convenance.

    La cuisson est rapide car les crevettes sont déjà cuites.

    Idéales pour l’apéritif ou en entrée mais se mange très bien en plat principal avec des pommes de terre sautées.

Brochettes-Crevettes-Chorizo-Plancha

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