Biscuits Cuillère

Préchauffer le four à 180°C.

Poser le Moule Madeleines Allongées sur une plaque en aluminium perforée.

Battre les blancs au batteur en ajoutant le sucre petit à petit.

Ils doivent être bien fermes.

Ajouter les jaunes battus délicatement à la spatule.

Incorporer la farine avec la maïzena tamisée en mélangeant délicatement à la spatule.

Verser la préparation dans une poche à douille avec une douille ronde à gros trou.

Remplir toutes les empreintes avec la poche à douille.

Tapoter bien la plaque pour bien remplir les empreintes du moule.

Etaler des bâtons de la même longueur que les madeleines sur une toile de cuisson car il reste un peu de pâte.

Saupoudrer tous les biscuits avec du sucre glace.

Cuire pendant 12 min à 180°C.

Après cuisson, saupoudrer encore de sucre glace.

Démouler après refroidissement.